外观 西芹：更粗壮，更挺拔，茎秆厚实，颜色偏淡绿，或黄绿色，表面光滑，叶片较大大连卓展装饰工程有限公司，味片较少。 芹菜：相对细长，色泽鲜绿，茎秆上布满纵向棱条，叶子密集细小，更柔嫩。 · 口感 西芹：纤维较少，更脆嫩多汁，相对清淡，有一些甘甜。 芹菜：纤维较粗，吃起来“筋道”，有清香味，略带一丝微苦。 · 做法 西芹：脆嫩多汁，适合凉拌，快炒，有独特的香气。 芹菜：更有韧性，适合炒菜，做火锅配料，常用做配菜，让菜品更爽脆。 · 营养 西芹：膳食纤维量高，能改善便秘，促进肠道健康，有利尿效果，适合高血压的人。 芹菜：植物化合物丰富，有抗氧化作用，能抵抗自由基，保护心血管，有益于降低胆固醇。